আনারস এর পুস্টি গুণ, উপকারিতা ও স্বাস্থ্য ঝুঁকি

আনারস এর পুস্টি গুণ, উপকারিতা ও স্বাস্থ্য ঝুঁকি

আনারস গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল যা ভিটামিন, এনজাইম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস সমৃদ্ধ। তারা ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করতে পারে, শক্তিশালী হাড় গড়ে তুলতে পারে এবং হজমেও  সাহায্য করতে পারে। মিষ্টি হওয়া সত্ত্বেও, আনারস কম ক্যালোরি যুক্ত ফল।

যুক্তরাষ্ট্রের স্যান ডিয়েগো-ভিত্তিক পুষ্টিবিজ্ঞানী লরা ফ্লোরস বলেন, "আনারস এ ভিটামিন সি এবং ম্যাঙ্গানিজের উচ্চ পরিমাণে রয়েছে"। এই গ্রীষ্মকালীন ফলে ডায়েটারি ফাইবার এবং ব্রোমেলেন (একটি এনজাইম) অধিক পরিমাণে রয়েছে। "অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এর সুরক্ষার জন্য গুরুত্বপূর্ণ মাঙ্গানিস, উচ্চ পরিমাণে থাকার পাশাপাশি, আনারস এ  থায়ামিন (এক প্রকার বি ভিটামিন ) রয়েছে, যা শক্তি উত্পাদন জড়িত হয়," ফ্লোরস বলেন।

আনারস খন্ডে এক কাপ শুধুমাত্র ৮২ ক্যালোরি শক্তি রয়েছে। এছাড়াও আনারস  চর্বি, কোলেস্টেরল মুক্তএবং এতে কম সোডিয়াম রয়েছে।

আনারস এর পুষ্টিমান

ক্রমিক নং	খাদ্য পুষ্টি	পরিমাণ
১	মোট ফ্যাট	০%
২	কোলেস্টেরল	০%
৩	সোডিয়াম	২ মিলি গ্রাম
৪	পটাসিয়াম	১২০ মিলিগ্রাম ৩%
৫	মোট কার্বোহাইড্রেট	১৫গ্রাম ৫%
৬	ডায়রিটি ফাইবার	২গ্রাম ৮%
৭	চিনি	১১গ্রাম
৮	প্রোটিন	১গ্রাম
৯	ভিটামিন এ	২%
১০	ভিটামিন সি	১৩১%
১১	ক্যালসিয়াম	২%
১২	আয়রন	২%

আনারস এর উপকারিতা

১।মাইক্রোবায়াল ইনফেকশন দূরীকরণ

মাইক্রোবাইল ইনফেকশনে সাধারণ রোগ যেমন কাশি, ঠান্ডা, জ্বর, ফ্লু এবং অনেকেই রয়েছে। এই রোগগুলি এড়িয়ে যাওয়া যায় যদি শরীরে যথেষ্ট ভিটামিন সি পাওয়া যায় যা সামগ্রিক ভাবে ইমিউন সিস্টেমকে উন্নত করতে পারে। আনারস ভিটামিন সি প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। তাই মাইক্রোবায়াল সংক্রমণ থেকে রক্ষা পেতে সর্বদা আনারস খাওয়া পরামর্শ দেওয়া হয়।

২। ফাইবার এর চমৎকার উৎস

প্রচুর পরিমাণে ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার আমাদের শরীরকে সুস্থ করে তোলে এবং আমাদের ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে। ডায়েটারি ফাইবারে সঠিক হজম এবং অন্ত্রের আন্দোলন নিয়ন্ত্রণের ক্ষমতা রয়েছে। যদি খাবার খাওয়ার পরিমাণ অনুযায়ী পরিপাক হয়ে যায়, তাহলে পুষ্টিগুলি শরীরের দ্বারা শোষিত হবে। প্লাস ডায়জেস্টিভ ট্র্যাককে মসৃণ পাচন প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য সাফ করা হয়। তাই নিয়মিত আনারস খেলে আপনার হজম শক্তি বৃদ্ধি পাবে।

৩।অন্ত্রের কৃমি এর বৃদ্ধি এবং জন্মানো প্রতিরোধ করে

অন্ত্রের কৃমি হজম প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করে।  আপনি আশ্চর্য হয়ে থাকবেন যে আপনি একটি কঠোর এবং সঠিক খাদ্য গ্রহণ করছেন কিন্তু আপনার ওজন কমছে  না কারণ এটি আপনার অন্ত্রে ক্রমবর্ধমান। সৌভাগ্যক্রমে, আনারসে ব্রোমেলেন থাকে যা একটি কার্যকর পাচক এনজাইম যা ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া ও কৃমি ধ্বংস করে।

৪।প্রাকৃতিক এবং কার্যকরী স্কিন কেয়ার

ভিটামিন সি এবং আমাইনো অ্যাসিডের উচ্চ স্তর আনারস মধ্যে রয়েছে, এই ফলের কোলাজেন সংশ্লেষণ বৃদ্ধিতে প্রভাব আছে, যখন শরীর কোলাজেন সংশ্লেষণ করে, এটি আপনার ত্বক সুন্দর করে তোলে, । কোলাজেন আপনার চামড়া দৃঢ় এবং নমনীয় করতে সক্ষম। অ্যামিনো অ্যাসিডের উপস্থিতিও অত্যাবশ্যক কারণ তারা ত্বকের ক্ষতিগ্রস্থ শরীরের কোষগুলি মেরামত করে । মৃত চামড়া কোষ অপসারণ এবং সুস্থ চামড়া কোষদ্বারা তাদের প্রতিস্থাপন করে । আনারস ত্বকেরব্রণ এবং অন্যান্য প্রদাহমূলক উপসর্গগুলি কার্যকর ভাবে দূর করে।

৫। আপনার শরীরের হাইড্রেট রাখে

এই ফলে উচ্চ জল কন্টেন্ট রয়েছে যা আপনার শরীরের হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য করে । শরীরের জন্য কার্যকরী হাইড্রেশন গুরুত্বপূর্ণ।এমন শর্তটি শক্তি  যা আপনার দৈনন্দিন কাজকর্ম এবং কর্তব্যগুলি  করতে গেলে আপনাকে ক্লান্তির থেকে বাঁচাবে। হাইড্রেশন আপনার শক্তির মাত্রা বাড়াবে যা আমাদের দৈনন্দিন জীবনে খুবই গুরুত্বপূর্ণ। হাইড্রেশন  চামড়া দ্বারা প্রতিফলিত হয়। শুষ্ক এবং রুক্ষ ত্বক মোটেই আকর্ষণীয় নয় আপনার ত্বকে উজ্জ্বল্য এবং ময়শ্চারাইজার রাখা অত্যন্ত জরুরী।

৬। ফ্রি র‍্যাডিকেল তৈরি হওয়া কমায়

আমাদের যতটা সম্ভব আনারস খেতে হবে এর প্রধান কারণ কারণ এই ফল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আমাদের শরীরের সুস্থতা ও তারুণ্য ধরে রাখার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ক্ষতিগ্রস্থ কোষগুলিকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মেরামত করতে সক্ষম । অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রোগ এবং অসুস্থতা থেকে বিশেষভাবে শরীরকে রক্ষা করে, যেগুলি ফ্রি র‍্যাডিকেলের প্রভাব। ফ্রি র‍্যাডিকেল গুরুতর অসুস্থতার গুরুত্বপূর্ণ কারণ যেমন ক্যান্সার এবং হার্ট আট্যাক এর ঝুকি প্রশমন করে ।

৭। শক্তিশালী হাড় এর গঠনে ভূমিকা

মজবুত হাড়ের জন্য শরীরের প্রয়োজনীয় পরিমাণে ম্যাঙ্গানিজ প্রয়োজন। আনারস ম্যাঙ্গানিজ সমৃদ্ধ। একটি কাপ প্রতিদিন ৭৫% ম্যাঙ্গানিজ এর চাহিদা পূরণ করতে পারেন। এই খনিজ শরীরের জন্য অপরিহার্য কারণ তা আপনার হাড় এর গঠন শক্তিশালী করে তোলে।  

৮।পুরুষত্বহীনতা দূর করে

গবেষণায় প্রমাণিত হয় যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এর সমৃদ্ধি কারণে নিয়মিতভাবে আনারস খেলে  উর্বরতা বাড়ে। পুরুষত্বহীনতা ও প্রজনন সমস্যা দূর হয়।

৯। হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়

এই ফলে ভিটামিন সি, পটাশিয়াম এবং ফাইবার কন্টেন্ট রয়েছে, যা একটি সুস্থ হার্টের জন্য প্রয়োজন।

১০। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে

আনারস পটাসিয়াম আছে যে সাধারণ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে। আপনার যদি উচ্চ রক্তচাপ থাকে, তাহলে প্রতিদিন আনারস খাওয়া আপনার রাক্তচাপ স্বাভাবিক করতে সাহায্য করবে। উচ্চ রক্তচাপকে অবহেলা করা যাবে না কারণ এটি জটিল অসুখ,যা আপনার জীবন হারানোর কারণ হতে পারে।

১১।  টাইপ ১ এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিস এর জন্য ভাল

এই ফলে উচ্চ মাত্রায় ফাইবার রয়েছে যা ডায়াবেটিস এ যারা ভোগে  তাদের জন্য  ভাল। টাইপ ১ ডায়াবেটিসের জন্য, ফাইবারের খাবারের ব্যবহার শরীরের গ্লুকোজ মাত্রা হ্রাস করতে সাহায্য করে। অন্য দিকে, ডায়াবেটিস টাইপ ২ রোগীদের  মধ্যে যারা নিয়মিত আনারস খাবে তাদের রক্তে ইনসুলিনএর মাত্রা বাড়বে এবং  রক্তে লিপিড ওশর্করার মাত্রা নিয়েন্ত্রনে থাকবে।

স্বাস্থ্য ঝুঁকি

আনারস একটি শক্তিশালি মাংস টেন্ডারাইজার তাই অতিরিক্ত আনারস খেলে মুখের মাংসপেশিতে ব্যাথা, অবশ ভাব হতে পারে, তবে তা সাময়িক ২-৪ ঘণ্টায়ই তা চলে যাবে। এছাড়া বেশি পরিমাণে আনারস খেলে বমি, ডায়রিয়া ও পেটব্যাথা হতে পারে।  উপরন্তু, অত্যন্ত উচ্চ পরিমাণে ব্রম্লিন চামড়ায় দাগ এবং অত্যধিক মাসিক রক্তপাত ঘটাতে পারে।